قصة الاحتفال بشم النسيم بالبيض الملون والفسيخ
يعد من أشهر عادات المصريين فى الاحتفال بأعياد شم النسيم، هى تلوين البيض، وترجع تلك العادة إلى قدماء المصريين،حيث كانو يلونون البيض ويقدمونه للآلهة احتفالا بقدوم الربيع وتحسن الأحوال الجوية للزراعة. وقد وجدت البرديات المرسوم بها البيض الملون والمرسوم عليه بعض الرسومات مثل سنابل القمح والسعف الأخضر، حيث كانوا يرسمون على البيض، حيث يعتبر مرتبطا به ارتباطًا وثيقًا، ويشتهر شم النسيم بالسمك المملح والخ