تختلف أنواع الأنظمة الغذائية التي يتبعها الأشخاص لخسارة الوزن وكل شخص يلجأ للنظام الغذائي المناسب لطبيعة جسمه والذي يفيد الجسم ويمده بالعناصر الغذائية المهمة ومن ضمن تلك الأنظمة الغذائية غير الشائعة هو رجيم جالفستون وهو حمية تهدف لإنقاص الوزن بصورة سريعة، ويعتمد على مزيج من الأطعمة المضادة للإلتهابات والقليلة الكربوهيدرات والصيام المتقطع ويلغي الأطعمة المصنعة والسكريات من النظام الغذائي بشكل كامل وتعتمد على أطعمة صحية غير مصنعة وتبرز “البوابة نيوز” كل ما تريد معرفته عن هذه الحمية.
-أطعمة تناولها أثناء إتباع حمية جالفستون:
يسمح لك بتناول العديد من الأطعمة الشهية فإن نظامك الغذائي سيشمل البروتينات الخالية من الدهون، الفواكه، الخضروات، البقوليات، الحبوب الكاملة، منتجات الألبان كاملة الدسم.
الدهون الصحية مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند والزبدة والسمن وزيت الأفوكادو وزيت السمسم.
البروتينات منها لحم البقر قليل الدهن، الدجاج، الديك الرومي، البيض، السلمون، السلمون المرقط، التونة والمحار.
الفواكه كالأفوكادو، الفراولة والتوت.
البذور ومنها اليقطين، السمسم، عباد الشمس، الكتان وبذور الشيا.
الأعشاب كالزنجبيل، الثوم، البقدونس، الزعتر والريحان.
الخضراوات منها السبانخ، اللفت، الخس، الشبت، الخردل، القرنبيط، البروكلي، الملفوف، الطماطم، الفلفل، الخيار، البصل والجزر.
المكسرات “الكاجو، الفستق، اللوز والفول السوداني”.
مشتقات الألبان.
الشاي: الشاي الأسود، الأخضر، شاي أولونغ والبابونج.
-أطعمة يجب الابتعاد عنها:
التي تحتوي على سكر مضاف، ومكونات صناعية.
اللحوم التي تحتوي على النترات، وغيرها من الأطعمة التي تسبب التهابات في الجسم.
المحليات منها السكر المضاف والمحليات الصناعية.
المشروبات المحلاة بالسكر منها الشاي الحلو، الكولا، المشروبات الغازية والعصير
الأطعمة المصنعة كالحبوب المكررة، الأطعمة المقلية واللحوم المصنعة
المضافات الغذائية منها النكهات والألوان والمواد الحافظة.
الزيوت النباتية الغنية بدهون أوميجا 6: فول الصويا وعباد الشمس، القرطم وزيت الذرة.
- فوائد صحية أخرى لنظام جالفستون:
1- يحارب الالتهاب:
قد يساهم الالتهاب المزمن في حدوث مشاكل صحية مثل أمراض القلب والاضطرابات العصبية وبعض أنواع السرطان ومرض السكري ونظام جالفستون بما يشمله من صيام متقطع من شأنه أن يقلّل من الإلتهابات، وتشير الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات قد تساعد في تقليل الالتهاب ومكافحة الأمراض الالتهابية مثل مرض الكبد الدهني ومرض باركنسون والتصلب.
2- يقلل من أمراض القلب:
الصيام المتقطع والوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تحمي من أمراض عديدة مثل السمنة ومرض السكري وأمراض القلب كما أنها مرتبطة بانخفاض الدهون بصورة أساسية مما يحميك من أمراض القلب الخطيرة.
3- يضبط معدلات سكر الدم:
الصيام المتقطع والوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات يعملان على تحسين إدارة نسبة السكر في الدم.
-سلبيات اتباع حمية جالستون:
1- يعتبر نظام منخفض الألياف:
الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، منخفضة الألياف الغذائية أيضاً، قطع الكربوهيدرات بشكل فجائي يؤثر على كمية الألياف التي تتناولها، والألياف ضرورية لعمل الأمعاء بشكل منتظم ولصحة القلب أيضاً مما يجعل التقليل منها أمر سلبي، ويجب إضافة الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والألياف مثل الخضروات غير النشوية والأفوكادو والتوت عند اتباع نظام منخفض الكربوهيدرات مثل نظام جالفستون الغذائي.
2- لا يعتبر مفيد على الأمد الطويل:
قد لا يتمكن الأشخاص الذين يجدون الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات قاسية، من اتباع نظام جالفستون الغذائي على المدى الطويل لما ينطوي عليه من جهد كبير وكبت للجوع.
3- يزيد الكوليسترول:
يحتوي نظام جالفستون الغذائي على نسبة عالية جداً من الدهون مما يجعله غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من إرتفاع نسبة الكوليسترول السيء في الدم.
