البوابة نيوز

الكبدة

بالفيديو.. الطب البيطري تُحذر من تناول الكبدة نيئة: "قد تؤدي إلى الوفاة"

الثلاثاء 27/06/2023 11:49 ص

قالت نعمة عارف مدير عام المجازر والصحة العامة بمديرية طب بيطري القاهرة، إن علميًا حال كانت الكبدة مكشوف عليها وخالية من الأمراض فهي تعالج فقر الدم والانيميا، منوهة بأنها أكله مشهورة في سوريا حيث يتم تتبيلها ووضع الليمون عليها ويتم تناولها نيئة.

«حلويات اللحوم»| «السمين» ارتبط بالطبقة الشعبية واليوم جذب جميع الفئات.. طبيب روسي يوضح فوائده.. وحكم الشرع في تناوله والمكروه منه

السبت 03/06/2023 06:19 ص

أيام قليلة تفصلنا عن عيد الأضحى المُبارك والذي يكثر فيه تناول اللحوم بأنواعها المختلفة ولكن تُعد وجبة «حلويات اللحوم» أو السمين كما يُطلق عليها فى الشارع المصرى من أكثر الوجبات والأطباق التى يقبل عليها المصريون، فهي الوجبة الشعبية الأشهر والتى تحتاج إلى طريقة خاصة لتكتسب النكهة والمذاق التى تتمتع به

تعرفي على طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني بالمنزل

الأربعاء 02/11/2022 01:17 م

تحتوي الكبدة على العديد من العناصر الغدائية وتعد من أهم مصادر البروتين و الحديد و الزنك وكما تساعد في تقوية المناعة و تمد الجسم بالطاقة و يتم عمل الكبدة بعدد كبير من الوصفات. وتعد الكبدة الإسكندراني من أكثر الأكلات الشعبية المصرية الشهية التي تلقي اقبالا" من جميع الجنسيات الأجنبية وتنسب طريقة طهيها

"التجارة والصناعة": مد فترة صلاحية الأسماك المجمدة لـ 9 أشهر والكبد المجمد لـ 10 أشهر من تاريخ الذبح.. وخبراء: لا يؤثر على الخواص الطبيعية للمنتجات.. ويسهم في حل أزمة التوريد وتأخيرات الإفراج الجمركي

الخميس 06/01/2022 06:58 م

أصدرت نيفين جامع وزيرة التجارة والصناعة قراراً بمد فترة صلاحية الأسماك والكبد المجمدة الواردة، وجاء فحوى القرار كمحاولة للتغلب على أزمة سلاسل وتأخر التوريدات الأغذية في ظل جائحة فيروس كرونا المصحوبة بالتخوفات والقلق ما دفع الدول لتخزين كميات ضخمة من السلع الغذائية تحسبًا لأى مستجدات عالمية.

"كبدة ربيع".. كفاح شاب من أجل "اللقمة الحلال"

الخميس 23/12/2021 07:29 م

التقت عدسة البوابة نيوز بـ ربيع الذي ترك مهنته الرئيسية واتجه إلى بيع الكبدة، حيث يتوافد عليه العديد يوميا من أجل المأكولات التي يقدمها، وذلك خلال حلقة اليوم من برنامج ولاد البلد.

ولاد البلد.. حكاية ربيع من ليسانس حقوق لـ"عربة كبدة"

الخميس 16/12/2021 09:45 م

ربيع شاب يبلغ من العمر ٣٠ عاما حصل على ليسانس حقوق وبدأ البحث عن عمل في عدد من مكاتب المحاماة، لكنه قرر أن يصنع مشروعه بنفسه وقام بعمل عربة متنقلة لبيع الكبدة والسجق والبورجر وغيرها من الأكلات الشعبية. يقول ربيع أن العربة هي مصدر رزق لعدد كبير من الشباب الذين يقومون بالعمل معه فعلى حد وصفه "فاتحة بيت

أسعار اللحوم البلدي في الأسواق اليوم الجمعة 3 ديسمبر 2021

الجمعة 03/12/2021 08:48 ص

استقرت اسعار اللحوم البلدي في الاسواق خلال تعاملات اليوم الجمعة، 3 ديسمبر 2021، وسجلت أسعار اللحوم البلدى الكندوز 140 - 160 جنيها للكيلو، وأسعار اللحوم الضأن بين 150 - 170 جنيها. واستقر سعر اللحم الجملى عند 100-120 جنيها للكيلو، وتراوحت أسعار اللحم المفروم العادي بين 120 و140 جنيها الكيلو. وتراوحت الكبدة

ضبط كميات كبدة متلاعب في تاريخ صلاحيتها في بورسعيد

الأحد 12/09/2021 12:07 م

شنت مديرية التموين والتجارة الداخلية بمحافظة بورسعيد، برئاسة ناصر ثابت، حملة مكبرة، اليوم الأحد، على المحال التجارية والأسواق، للتأكد من جودة السلع المقدمة للمواطنين، وذلك تحت إشراف محمد عوض، وكيل مديرية التموين. ضبط كميات من الكبدة تلاعب التاجر بتاريخ صلاحيتها في بورسعيد وأسفرت الحملة التي قادها المهندس خالد فهمي، مدير إدارة الرقابة في بورسعيد، وإبراهيم الدهري، رئيس الرقابة، وبالتنس