كشفت خبيرة التغذية الروسية، الدكتورة كريستينا بلوتنيكوفا، عن وجود بعض المواد المحفزة لعمل دماغ الإنسان بشكل صحي وسليم، خصوصًا لما يتعرض له يوميًا من ضغوطات واعباء وكم معلومات، فكل هذا الجهد الزائد إذا لم نتعامل معه بشكل صحي ومنظم سيسبب “عطل”.
ووفق ما نشر في موقع "روسيا اليوم"، توضح بلوتنيكوفا، بعض المواد الغذائية المحفزة والمساعدة على عمل دماغ الإنسان بشكل جيد ومنها:
1- البروكلي: جميع أنواع الملفوف تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والبروتينات النباتية السهلة الامتصاص، بالاضافة إلى ذلك يحتوي البروكلي على البروم الذي يحسن عمل الدماغ، كما أنه يحتوي على فيتامين C الذي يقوي الأوعية الدموية، لذا ينصح بتناول ما يصل إلى 70جرامًا منه يوميًا.
2- الجوز: جميع أنواع المكسرات لها قيمة غذائية وفوائد صحية، ولكن الجوز يساعد على تحسين الذاكرة، لأنه يحتوي على مادة الليسيثين، التي تنشط عمليات الذاكرة في الدماغ، لذا ينصح بتناول 3-4 حبات متوسطة الحجم منه يوميًا.
3- سمك السلمون: يحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية غير المشبعة، التي تساعد على استقرار الاتصال بين خلايا الدماغ، وعمليًا تؤثر في جميع العمليات الجارية في الدماغ.
4 - العنبية الآسية أو الأحراش: هذه الثمار تساعد على حل العديد من مشكلات الرؤية.
وتضيف الخبيرة: كما تساعد الفواكه والثمار المجففة على تحسين عمل الدماغ والذاكرة: كالمشمش والبرقوق الأسود والزبيب، وهذه المواد تساعد أيضا على استقرار عمليات التمثيل الغذائي في الجسم واستعادة الوظائف المعرفية، ولكنها في نفس الوقت تحذر من الإفراط في تناول هذه المواد المجففة لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية.
وتشير الخبيرة، إلى أنه يجب شرب الماء، لأن الماء يلعب دورًا أساسيًا في تحسين الذاكرة، بالإضافة إلى أنه ينظف الجسم ويساعد على استقرار العمليات الجارية فيه.
