كشفت مجموعة من الأبحاث أن اتباع بعض العادات الغذائية السليمة يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض كالخرف والسكتات الدماغية، لما تحتويه هذه الأطعمة على مركبات تساعد في الحفاظ على أداء العقل بشكل جيد.
وبحسب ما نشر على موقع "everydayhealth"، الصحي، أن بعض الأطعمة تحسن من الحالة الذهنية للدماغ، عند إضافتها للنظام الغذائي للإنسان ومنها:
1) الفراولة
• هناك مركب في الفراولة يسمى بيلارجونيدين، مفيد جدا لصحة الدماغ، حيث إنه يرتبط بتقليل بروتينات تاو، التي تعتبر واحدة من السمات المميزة لمرض الزهايمر.
2) العدس الأسود
• بحسب الدراسات، أن البالغين الذين يتناولون ما لا يقل عن نصف حصة من الأطعمة الغنية بمركبات الفلافونويد النباتية كل يوم تقل لديهم مخاطر التدهور المعرفي بنسبة 20 %.
3) البيض
• يعد البيض، وبشكل أكثر تحديدًا صفار البيض، أغنى مصدر للكولين الذي يعتبر لبنة بناء لفئة خاصة من الدهون تسمى الفوسفوليبيدات موجودة في أغشية الخلايا.
4) السبانخ
• تحتوي السبانخ بشكل خاص على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الكاروتينية، بما في ذلك بيتا كاروتين واللوتين.
5) فول الصويا
• إن تناول البروتين ليس مفيدا فقط لبناء العضلات الخالية من الدهون، ولكنه أيضا طريقة محتملة لتأخير تدهور الدماغ وإبطاء ظهور الخرف.
6) الأفوكادو
• وجد أن الأشخاص الذين تناولوا الأفوكادو يوميا لمدة 6 أشهر شهدوا تحسن كبير في الذاكرة وكفاءة حل المشكلات.
7) الماتشا
• الماتشا مشتقة من نبات الشاي مصنوعة من الأوراق المزروعة في الظل والتي يتم طحنها إلى مسحوق ناعم، تحتوي على العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي تحمي الدماغ، بما في ذلك الفلافونويد والفينولات.
8) السردين المعلب
• يعد السردين من أفضل مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تشير بعض الأبحاث إلى أنها تساعد في إبطاء التدهور المعرفي المرتبط بالعمر، فهو مصدر جيد لـ"فيتامين د" أيضا، حيث توفر حصة (100 جرام) 193 وحدة دولية أو 24 بالمئة من القيمة اليومية اللازمة.
