المقادير
بقدونس ،0.50 كأس
بهارات مشكلة، ملعقة صغيرة
ماجي، مكعب
ملح، ملعقة صغيرة
فلفل أسود ،0.50 ملعقة صغيرة
بصل مفروم ناعم، حبة
بامية زيرو، كيلو
ثوم مفروم ناعم، 6 فص
طماطم طازجة مقطَّعة بحجم متوسط، 3 حبة
معجون طماطم ،5 ملعقة كبيرة
زيت زيتون ،0.50 كأس
زيت نباتي لقلي البامية، 1.50 كأس
ماء ،4.50 كأس
طريقة التحضير
-قومي بقلي حبات البامية الزيرو بزيت نباتي لمدة 3 دقائق ثم صفيها جيدًا من الزيت.
- ضعي زيت الزيتون في وعاءٍ عميق وأضيفي اليه البصل وقلبيهم على نارٍ هادئةٍ لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الثوم إلى البصل واستمري بلتقليب حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل.
- أضيفي حبات البامية إلى البصل والثوم وقلبيهم جيدًا.
- أضيفي قطع الطماطم إلى القدر وحركي المكونات جيدًا.
- أضيفي الماء ومكعب ماجي ومعجون الطماطم إلى القدر وحركي المكونات جيدًا لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الفلفل الأسود والبهارات المشكلة والملح إلى خليط البامية والطماطم وحركيهم جيدًا وغطي القدر لمدة 10 دقائق.
- أُسكبي البامية في طبق التقديم وزينيها بأوراق البقدونس وقدميها ساخنةً إلى جانب الخبز الطازج اللذيذ أو طبق من الأرز الشرقي الشهي وتمتعي بالمذاق الرائع.
