صحة الإنسان من التغذية الجيدة وتناول المأكولات الصحية الخالية من الكوليسترول والدهون الضارة بالقلب والشرايين من أهم أسباب الحفاظ على صحة القلب واتباع حمية غذائية لتقليل أيضا مستويات السكر في الدم والدهون الثلاثية.
وعلى سبيل المثال عنصر البوتاسيوم يتواجد في الفاكهة مثل الموز والبطاطا والمشمش والخوخ والتين المجفف والتفاح والخضراوات مثل البصل والطماطم والبروكلي والبقدونس والباذنجان والخس والفلفل ويمكن أن يقلل من ضغط الدم الذي يؤثر على صحة القلب .
والأهم من ذلك كله، أن اختيار الحمية المناسبة سيؤدي إلى معالجة عوامل خطر الإصابة بمرض القلب ومشاكله، بكلمات أخرى، إن تناول الطعام الصحي يمكن أن يقلل أو حتى يقضي على فرصة حدوث مشكلات صحية في المستقبل.
والأطعمة المفضلة في حماية القلب مثل الفاكهة والخضراوات والمكسرات والحبوب الكاملة والبروتين الحيواني الخالي من الدهون والسمك ، والأطعمة التي يمكن تجنبها مثل الدهون المشبعة اللحوم المصنعة والمشروبات المحلاة مثل الصودا والكربوهيدرات المكررة مثل البسكويت والمخبوزات.
