الأطعمة التي نتناولها يوميا لها تأثير كبير على الصحة وأعضاء الجسم فمنها أطعمة مفيدة تمد الجسم بالعناصر الهامة التي يحتاج إليها وهناك أطعمة أخرى يكون تناولها مضر على الصحة وهناك أنظمة غذائية تضر بصحة المخ والدماغ .
ونبرز تلك الأطعمة لتجنبها من أجل صحة المخ.
- الأطعمة المصنعة:
تعتبر الأطعمة المصنعة، مثل: المخبوزات والحلويات والمشروبات الغازية الطريق السريع نحو التأثير المباشر على وظائف الدماغ، ويمكن أن تسبب التهابًا في الدماغ وتلفًا للخلايا العصبية، وهناك صلة بين انسداد الشرايين وتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر.
-التوابل:
الخطر يتمثل في الأطعمة الغنية بالتوابل، مثل: الفلفل الحار والجالبينو والتي تحتوي على مادة الكابسيسين التي تؤثر سلبًا على الذاكرة والنشاط العقلي".
-الوجبات السريعة والأطعمة المقلية:
الأطعمة المقلية والوجبات السريعة في قائمة الأطعمة المحظورة، لأنها غنية بالدهون غير المشبعة، والتي تقلل من أداء الدماغ.
-المواد الحافظة والأملاح:
المواد الحافظة والأملاح والأحماض الدهنية المشبعة الموجودة بكثرة في النقانق واللحوم والجبن تشكل تهديدًا كبيرًا على الدماغ. فهي مسؤولة عن الالتهابات ويمكن أن تلحق الضرر بالأوعية الدموية.
