المكونات:
2 شريحة من صدور الدجاج المخلية
250 جرام أي نوع من أنواع المكرونة
1 ثمرة بصل مقطعة إلى أجزاء صغيرة
1 فص ثوم مفرى
3 أكواب جبن شيدر مقطع إلى شرائح
3 ملاعق صغيرة زبد
3 ملاعق صغيرة دقيق
2 كوب لبن
طريقة الطهي:
تشوح صدور الدجاج في ملعقة من الزبد على كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البنى.
تسلق المكرونة في ماء مملح وترفع من على النار (بحيث تكون غير تامة النضج).
تصفى من الماء الساخن وتغسل بماء بارد، وتترك جانبًا.
يشوح البصل والثوم في إناء آخر فوق النار ثم يرفع مع إضافة شرائح الدجاج بعد تقطيعها إلى أجزاء صغيرة ويترك الخليط جانبًا.
لإعداد الصوص: يصهر الزبد في إناء فوق النار ذات درجة حرارة منخفضة، وبمجرد تمام انصهاره يضاف الدقيق مع التقليب لمدة دقيقتين.
يضاف اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوام الخليط.
يضاف كوبًاً من الجبن مع التقليب حتى تمام انصهاره.
تخلط المكرونة مع خليط اللحم والصلصة، ثم تصب في صينية لذلك.
يضاف الكوب المتبقى من جبن الشيدر على سطح المكرونة.
تخبز المكرونة في الفرن بدون تغطيتها من 15-20 دقيقة.
ثم تقدم.
