الشيش طاووق باللحم الضاني

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تقدم لكِ "البوابة نيوز" طريقة تحضير الشيش طاووق باللحم الضاني:

المقادير:

كيلو لحم ضأن مقطع مكعبات متوسطة.
نصف كوب زيت زيتون أو زيت دوار الشمس.
اثنين ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملعقة كبيرة عسل.
نصف ملعقة صغيرة كاري.
ملعقة صغيرة ملح.
ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
نصف ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم.
نصف ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم.
اثنين حبة بصل كبيرة مقطعة مكعبات.
اثنين حبة فلفل أخضر مقطعة مكعبات.
اثنين حبة طماطم مقطعة مكعبات.

الطريقة:

– اخلطي العسل مع الكاري، الثوم، الريحان، الزعتر، الملح، زيت الزيتون، وعصير الليمون جيدًا.
– تبلي قطع اللحم بخليط العسل لمدة ساعتين على الأقل، أو طوال الليل.
– رصي قطع اللحم في الأسياخ بالتبادل مع مكعبات البصل، الفلفل، والطماطم.
– سخني الشواية الكهربائية، أو الفحم لمدة 20 دقيقة قبل البدء في عملية الشوي.
– رصي أسياخ الشيش كباب على الشواية على كل جانب لمدة 7-8 دقائق أو حتى تمام النضج.
– قدمي الشيش كباب مع الأرز المبخر، والسلطة الخضراء، والخضروات المشوية، وبالهنا والشفا.