المكوّنات:
لحم كفتة - كيلوجرام
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - ملعقتان صغيرتان
سبع بهارات - ملعقة صغيرة
معجون طماطم - 3 ملاعق كبيرة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
أرز مصري - نصف كوب
شعيرية - نصف كوب
ماء - ليتران أو أكثر بحسب الحاجة
طريقة العمل:
1- في وعاء، ضعي الكفتة ثمّ نكّهي بالملح، السبع بهارات وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
2- أخلطي اللحم جيدًا ثمّ قسّيمه إلى كرات صغيرة.
3- في مقلاة، حمّي الزيت جيدًا ثمّ اقلي كرات اللحم مع تقليبها من وقت لآخر حتى تحمرّ وتنضج من كل الجهات.
4- في قدر، أسكبي الماء وضعيه على النار حتى يغلي.
5- أضيفي كرات اللحم، معجون الطماطم، الشعيرية والأرز.
6- نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
7- اخلطي المكوّنات واتركيها على النار حتى ينضج كلّ من الأرز والشعيرية جيدًا.
8- اسكبي شوربة الإيما في أطباق عميقة وقدّميها ساخنة.
