المكونات
٣ ملعقة كبيرة زيت الزيتون١ ثمره بصل مفرومة٢ فص ثوم مهروسان٢ ثمره جزر مبشور٢ عود كرفس مفرومانثلث كوب عدس احمرنصف كيلو طماطم المقشره والمفرومه٢ ملعقة كبيرة من عصير طماطم٢ كوب من مرقة الخضار١ ملعقة كبيرة من المردقوش الطازج المفرومملح وفلفل أسود
طريقة الطهى
يتم تسخين الزيت في وعاء كبير ويقلى به البصل مع الثوم والجزر والكرفس لمدة 5 دقائق.
ثم يضاف العدس وعصير الطماطم والطماطم والمردقوش والتوابل إلى الوعاء.
ويترك المزيج على النار حتى الغليان ويغطي الوعاء قليلا لمده ٢٠ دقيقة.
ويقدم بولونيز العدس.
