طريقة تحضير شوربة الفلفل الأحمر الحلو

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

المقادير:

رشة فلفل أسود مطحون

2 حبة كبيرة فلفل أحمر حلو

0.50 ملعقة صغيرة ملح

2 حبة بصل مفروم

0.50 كوب جزر مقطع

0.50 حبة فلفل حار مفروم

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة صغيرة زيت زيتون

4 كوب مرق دجاج

مقطع حبة برتقال

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

0.50 كوب كريمة حامضة قليلة الدسم

أما طريقة تحضير شوربة الفلفل الأحمر الحلو:

• قومي بشوي الفلفل الأحمر حتى ينضج ويصبح لينًا ثم قومي بتقشيره وتقطيعهِ وضعيهِ جانبًا.

• ضعي الزيت في وعاء معدني سميك على النار ثم أضيفي البصل، والجزر، والثوم والفلفل الأخضر الحار لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى يتحول البصل إلى اللون الشفاف.

• أضيفي المرقة، والبرتقال، والبقدونس، إضافة إلى الملح، والفلفل الأسود.

• -غطّي الخليط واتركيه يغلي ثم اخفضي الحرارة واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق.

• قومي برفع الخليط عن النار ثم أضيفي الفلفل الأحمر والكريمة الحامضة، واتركي الخليط ليبرد ثم أخفقيهِ في خلاط العصير حتى تحصلي على مزيج ناعم متجانس.

• قدّمي شوربة الفلفل الأحمر الحلو ساخنةً وتمتعي بمذاقها الشهيّ.