المقادير
3/4 كوب ماء دافئ
3/4 كوب لبن دافئ
1/3 كوب سكر
4 كوب دقيق
خميرة
1/4 كوب زبدة سائلة
بيضة
رشة ملح
بيضة
كوب جبنة رومي مبشور
كوب بارميزان مبشور
طريقة التحضير
- اخلطي الماء واللبن والخميرة والسكر والبيض ثم ضيفي على الخليط الدقيق على مراحل واخلطي جيدا
- واتركيه لمدة نصف ساعة ثم ضيفي المتبقي من الدقيق والزبدة ورشة الملح واخلطي جيدا
- اتركيها لتخمر ثم افردي العجين وادهنيها بالزبدة ثم طبقيها وافرديها مرة أخرى واعيدي دهنها بالزبدة
- لفيها وطبقيها مرة أخرى وافرديها جيدا
- قطعيها مستطيلة الشكل ولفيها لتحصلي على شكل الباتيه
- ادهني الصينية دقيق وضعي الباتيه
- ادهني الوجه بالبيض وزينيها بالجبنة المبشورة
- واتركيها لمدة ساعة
- ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 – 20 دقيقة
