المقادير
صدور دجاج بالجلد
1 ملعقة كبيرة سماق
زعتر فريش
بقدونس مفروم
زيت زيتون
زبدة
ملح وفلفل
صوص الجزر:
1 كوب عصير جزر
1 فص ثوم
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة دقيق
زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة سماق
طريقة التحضير
- قومى بتتبيل الدجاج بالزعتر والسماق والملح
- شوحيها في زيت من ناحية الجلد ثم ضيفى الزبدة وتدخل الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة
- في هذه الأثناء قومى بتجهيز الصوص
- شوحى البصل مع زيت وملح وفلفل
- ضيفى الثووم والزبدة ويقلبوا جيدا
- ضيفى عصير الجزر ويترك ليغلى مع رشة سماق
- في هذه الأثناء قومى بعمل الرو ( دقيق وزبدة )
- قومى بتصفية الخليط من البصل ثم ضيفى إلى الرو ويقلب جيدا ثم ترفع الدجاج وتقدم مع الصوص بالهنا
