البوابة لايت

ريش ضاني بزبدة الأعشاب الفرنساوي

الجمعة 07/نوفمبر/2014 - 01:55 ص

المقادير
كيلو ريش ضاني
زيت
زبدة
روزمارى طازج مفروم
زعتر طازج مفروم
تشايفز مفرم
بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة بودرة ديمى جلاس
زبدة متردوتيل
بصل مفروم
ملح
فلفل أبيض
طريقة التحضير
- سيحى الزبدة مع الزيت على النار
- تبلى الريش بالروزمارى الطازج المفروم والملح والفلفل الأبيض
- رشى الريش المتبلة بالزيت
- شوحى الريش في الزيت على الشواية
- ضعى الريش في صينية في الفرن حتى تمام النضج
- لعمل الصوص
- اضيفى الملح للزيت وشوحى به البصل والثوم المفرومين على النار
- اضيفى الزعتر والروزمارى الطازجين المفرومين
- اضيفى الملح والفلفل الأبيض وبودرة الديمى جلاس وقلبى
- اضيفى التشايفز والبقدونس المفرومين وقلبى
- اضيفى القليل من زبدة متردوتيل وقلبى
- قدمى الريش مع البطاطس البومبلانجير والصوص وزينى الوجة بشرائح الطماطم وعود زعتر طازج