المقادير:
3كوب دقيق سميد(من السوبر ماركت أو محل لوازم الحلويات أو العطار) يباع بالكيلوجرام.
2 كوب زبادي (علبة الزبادي وزن العلبة الواحدة 150 جرام)
1 كوب سكر عادي مش بودرة
2ملعقة كبيرة سمنة بلدي +معلقة جوز هند +باكو فانيليا
باكو بيكنج بودر.
الطريقة:
1- نخلط المقادير الجافة على بعض(دقيق السميد والبيكينج بودر والسكر وجوز الهند والفانيليا).
2- نضع السمنة ونخلطها باليد، ثم نضع الزبادي ونعجن المقادير معا.
3- تدهن الصينية مقاس 30 سمنة ودقيق زي الكيك، حتى لاتلتصق.
4- تسوي باليد في الصينية مع وضع أصابعنا في الماء ثم نسوي وجه الصينية باليد حتى يصبح السطح منتظما.
5- تقسم ويوضع على الوجه أنصاف البندق. يضغط عليها بأطراف الأصابع حتى يستقر البندق بها.
6- وندخلها الفرن
7- ونضع الشربات على النار، لاننا لابد نسقي الشربات وهو ساخن وهي ساخنة.
مقادير الشربات:
2 كوب سكر +2 كوب ماء +عصير ليمونة تغلي على النار 5 دقايق ونضع عليهم فانيليا ونطفيء النار.
- تسقي البسبوسة بالشراب ويرش الوجه بملعقتين جوز هند.
- تترك لتبرد، ثم تقدم مع القشدة على الوجه.
