المكونات والمقادير:
علبة كيك الفانيليا من بيتى كروكر
2 ملعقة صغيرة قرفة
125 جرام سكر ناعم
2 ملعقة كبيرة حليب
ملعقة صغيرة فانيلا
150 مل زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة عسل نحل
4 بيض
225 جرام كريمة حامضة (الحامضية) sour cream
220 جرام سكر عادى
70 جرام جوز مفتت
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن للتجهيز على درجة حرارة متوسطة.
- يدهن قالب حجمه 23 × 33 سم ببعض الزبدة حتى لا يلتصق المزيج في القالب، مع رش بعض الطحين أو الدقيق على الزبدة.
- يخفق خليط كيك الفانيليا مع البيض والزيت والكريمة الحامضة في وعاء مناسب على سرعة منخفضة لمدة نصف دقيقة، ثم على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
- يوضع نصف كمية المزيج في القالب المحضر سابقًا.
- في وعاء آخر مناسب قلبى السكر البودرة مع الجوز والقرفة، ثم ضعى هذا الخليط فوق مزيج الكيك في القالب.
- أضيفي بحرص ما تبقى من العجين على خليط الجوز.
- يخبز الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة إلى أن يصبح لون الكيك ذهبيًا.
- يزين سطح الكيك بمسحوق السكر والفانيلا عن طريق خلط الفانيليا والسكر البودرة والحليب والعسل ووضعهم على النار لبضع دقائق إلى أن يصبح قوامه لزج بعض الشئ.
- يوضع مسحوق السكر والفانيلا على سطح الكيك ويترك حتى يبرد.
