فطائر اللحم المفروم.. وجبة خفيفة لأطفالك على الإفطار

إذا كنتِ قد قررت أن تعزمي العائلة على الإفطار، ولكن الأكل دسما للغاية على الصغار، ففطائر اللحم المفروم ستغنيكِ عن ذلك.
المقادير:
9 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة بايكينج باودر
2/1 1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة ملح
2/1 1 كوب زيت
7 ملعقة كبيرة حليب بودرة
الحشوة
1 كيلو لحم
1 كيلو جرام طماطم مفرومة بشكل ناعم
3 بصل كبير مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
1 ملعقة صغيرة فلفل حلو
2/1 ملعقة صغيرة بهار أسود
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
طريقة التحضير:
في البداية، يجب تحضير العجينة عبر وضع الطحين والسكر والحليب والبايكينج باودر والخميرة والملح في وعاء كبير ومزج الخليط جيدًا.
يضاف الزيت تدريجيًا إلى الخليط مع مزجه باليد ومن ثم إضافة الماء مع العجن بحسب الحاجة حتى الحصول على عجينة متماسكة.
غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها في مكان دافىء حتى ترفخ ويتضاعف حجمها.
اعجني العجينة مجددًا بعد غمس اليدين بالدقيق وقسميها إلى كريات واتركيها نحو نصف ساعة لترتاح.
رُقي كريات العجين بالشوبك حتى يصبح شكلها مستديرًا أو بيضاويًا.
حضري الحشوة عبر خلط اللحمة مع الطماطم والبصل في وعاء ومن ثم أضيفي باقي المكونات إلى الخليط وامزجيها جيدًا مع بعضها البعض.
ضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة على كل قطعة عجين مع الحرص على تغطية الوجه بالكامل.
ضعي العجين بعد حشوه في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر أسفل العجين وينضج اللحم على الوجه.