هناك الكثير من مصطلحات التغذية الخاصة بالأنظمة الغذائية وكل مصطلح يعني حالة معينة او نظام معين يسير عليه الشخص لتحقيق رغبته في خسارة الوزن ومن ضمن المصطلحات "الأكل الواعي" وهو ليس مجرد نظام غذائي أو أسلوب لتناول الطعام، بل هو رحلة إلى الحضور الكامل في لحظة تناول الطعام.
وُيعرف النظام بأنه يركز على تجربة تناول الطعام بكل حواسك، بدءاً من شراء المكونات واختيارها، مروراً بتحضيرها وترتيبها على المائدة، وصولاً إلى تذوقها ببطء ووعي، حيث يتجاوز الأكل الواعي التركيز على الكمية إلى التركيز على النوعية، فبدلاً من التركيز على عدد السعرات الحرارية أو كمية الطعام التي تتناولها، يشجعك الأكل الواعي على الانتباه إلى احتياجات جسمك وتناول ما تحتاجه فقط.
فوائد الأكل الواعي:
*تحسين الهضم ويقلل من مشكلات عسر الهضم والانتفاخ.
*تقليل الوزن.
*تحسين صحة القلب.
*تعزيز جهاز المناعة.
*تقليل التوتر والقلق.
*تحسين التركيز.
*تحسين جودة النوم.
*تعزيز الشعور بالرضى.
*زيادة المتعة بتناول الطعام.
*تطوير علاقة صحية مع الطعام.
