حذر الدكتور سيد حماد، أستاذ مساعد التغذية بالمعهد القومي للتغذية، من تناول الأطعمة الجوفاء أو السعرات الحرارية الفارغة، قائلًا: "إن هذه الأطعمة تعطي سعرات حرارية وطاقة دون قيمة غذائية تقابل هذه الطاقة وهي كل ما هو مكون بنسبة كبيرة من الدهون والسكريات أطعمة جوفاء خالية من القيمة الغذائية مثل الحلويات بأنواعها شرقية وغربية".
وناشد "حماد"، خلال مداخلة هاتفية مع برنامج "السفيرة عزيزة" المذاع عبر فضائية "dmc"، اليوم السبت، باللجوء لتناول الحبوب الكاملة وتقليل استخدام الأغذية المصنعة والرجوع للمكونات الطبيعية وتنويعها للحصول على قدر جيد من الطاقة به محتوى جيد من العناصر الغذائية.
وشدد أستاذ مساعد التغذية بالمعهد القومي للتغذية، على ضرورة تقليل الاعتماد على المقليات واستخدام الزيت والدهون، واستبدال القلي بطرق أخرى كالسلق أو الشوي، محذرًا من خطورة تحول زيت القلي للون البني والذي يكون مادة تشجع على حدوث الأورام السرطانية.
