دائما نستخدم الجزر في إعداد الطعام دون أن نعلم مدى فوائده، وللجزر فوائد عدة ومتنوعة يمنحها للجسم، فهو يسهم في محاربة الأمراض، كما أن قوة الجزر في الحماية ضد الأمراض المختلفة تنبع من غناه بالمواد الغذائية المهمة، مثل "البيتاكاروتينات"، تبرز "البوابة نيوز "فوائد الجزر فيما يلي:
- يعمل الجزر على تحسين مستويات السكر في الدم.
- يقوي الجزر فيتامين ج ويساعد على حماية الجسم من الأمراض المختلفة، مثل: "الإنفلونز،ا ونزلات البرد".
-لاحتوائه علي فيتامين (E) الموجود في الجزر، يزيد مستوى الأوكسجين في الدم، ويحسن الدورة الدموية في الدماغ، ويمنع الإصابة بأمراض القلب.
-يمنع تراكم السموم في الجسم، ويؤثر إيجابيا في حالة الكبد، حتى وإن كان مصابا بمرض ما.
-يعمل الجزر علي تحسين البصر لاحتوائه على نسبة عالية من مادة "بيتا كاروتين" التي يحولها الكبد إلى فيتامين Аوتساعد هذه المادة علي تحسين حالة شبكية العين، كما أن بيتا كاروتين تحمي من تطور الضمور البقعي وإعتام عدسة العين في الشيخوخة.
-يخفض الجزر الإصابة بسرطان الرئة، والثدي، والقولون.
-يساعد في محاربة الشيخوخة لاحتوائه على نسبة عالية من بيتا كاروتين، كمستحضر مضاد للأكسدة تبطئ شيخوخة الخلايا.
-يعمل الجزر علي تحسين حالة الجلد لاحتوائه نقص فيتامين А الذي في إنتاجه داخل الجسم، يسبب جفاف الجلد، وظهور مبكرا للتجاعيد، والبقع الصبغية، وبإمكان الجزر أن يجعل البشرة ناعمة.
-يساعد الجزر علي ارتفاع مستوى الهيموجلوبين في الدم لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم، ويمنع ارتفاع ضغط الدم.
