تحتفل الكنيسة القبطية الآرثوذكيسة يوم 11 طوبة حسب التقويم القبطي الموافق اليوم الثلاثاء 19 يناير حسب التقويم الميلادي بعيد الغطاس المجيد ؛ وعيد الغطاس المجيد هو تذكار عماد السيد المسيح في نهر الأردن ؛وهو أحد الأعياد السيدية "أي الأعياد التي تتنسب إلى السيد المسيح ".
أما عن العادات الشعبية المصاحبة للاحتفال بعيد الغطاس ؛ فلقد أرتبط عيد الغطاس المجيد بتناول طعام القلقاس ؛ حتى أن المثل العامي القبطي يقول " اللي ما ياكلش قلقاس يوم الغطاس يصبح من غير راس " وبالطبع لا يوجد ارتباط إيماني أو عقيدي بهذه العادة ؛ولكن لأن القلقاس هو النبات المتوفر في هذا الوقت من السنة ؛فكنوع من التقدير لهذا الطعام الذي يعتبر نبات الموسم ؛ يأكلون الناس القلقاس في هذا اليوم دون أن تكون هناك علاقة دينية مباشرة.
كذلك رأي البعض أن نبات القلقاس قبل أن يسلق في الماء يكون شكله وطعمه رديء جدا ؛ولكن بعد أن يقطع ويسلق في الماء يخرج طعاما جميلا وشهيا؛فأعتبروه من هذه الزاوية رمزا للمعمودية.
وأيضا لأن نبات القلقاس يزرع داخل الأرض ثم يخرج منه عندما يثمر فشاهد القبطي فيه وسيلة إيضاح رمزية للمعمودية التي تتم بالغطس بالكامل في الماء ؛ثم الخروج منه كذلك أعتاد الأقباط في هذا اليوم تناول الجزر القصب والبرتقال.
فالجزر مثله مثل القلقاس طريقة زراعته تتم بالطمس الكامل للنبات داخل الأرض؛أما القصب فهو رمز للأمنيات السماوية نظرا لشموخه ووقفته منتصبا وفي بعض بلاد الريف المصري يخرج الأطفال الصغار يعيدان القصب وفي نهايتها يضعوا صليبا من خشب ؛ثم يثبتوا على أربعة أركان مسامير معلق بها خمسة برتقالات ؛ واحدة في الوسط ؛وبرتقالة واحدة على كل جهة من جهات الصليب ؛ وأحيانا يضعون شمعة داخل كل برتقالة ؛ويخرجون في احتفالات شعبية جميلة داخل الريف المصري.
ويعتقد أيضا أنه بعد عيد الغطاس تتنهي موجة البرد الشديدة ؛ ويأتي الدفء الممهد لموسم الربيع تدريجيا ؛ فيقول المثل العامي (يغطس النصراني ويطلع الدفا التحتاني ) ويقول أيضا ( يغطس النصراني ويطلع الدفا الحقاني ). ويربط البعض بين نزول المطر وعيد الغطاس ؛وبالطبع لا يوجد أي ارتباط مباشر بين نزول المطر وعيد الغطاس ؛ ولكن في هذه الفترة يوجد ما يعرف عند الفلكيين ب"نوة عيد الغطاس " وتكون غالبا في نفس الأسبوع الذي نعيد فيه بعيد الغطاس ولذلك يتبادل الأقباط التهنئة بهذه العبارة (شويه مطر وقداس وعودين قصب وحله قلقاس يبقى أحلى عيد غطاس لأغلى الناس).
كما يترنم الأطفال في الكنائس ويقولون (عيد الغطاس يا عيد الغطاس يا معروف لكل الناس ).
