المكونات:
4 صدور دجاج
2 ملعقة صويا
4 ملعقة نشا
2 ملعقة زنجبيل
1 ونصف ثمرة فلفل ألوان
نصف كوب كاجو
2 فص ثوم
نصف كوب سكر
1 ثمرة بصل
2 ثمرة طماطم
2 ملعقة خل
4 ملعقة زيت
1 كوب دقيق
طريقة الطهي:
قطعي الدجاج مكعبات كبيرة، واخلطي الدقيق والبيض والملح في طبق وضعي القليل من اللبن أو الماء واخلطي إلى أن يتجانس الخليط ويصبح عجينة لينة
ضعي الدجاج في طبق آخر وفوقه الزنجبيل المطحون والقليل من الثوم واخلطيهم جيدًا ثم ضعي خليط العجين وقلبيه جيدًا
حمري الدجاج في زيت غزير
في مقلاة ضعي القليل من الزيت ثم ضعي البصل والزنجبيل والثوم وقلبيه جيدًا إلى أن يذبل ثم ضعي السكر واتركيه إلى أن يتجانس وضعي القليل من الخل ثم الصويا صوص واتركيه ليغلي قليلا ثم تزود بكوب ماء ثم النشا المذوبة في الماء إلى أن يتجانس الصوص ويقدم الدجاج وفوقه الصوص مع الأرز الأبيض والكاجو.
