المقادير:
كوب سكر
كوب طحين
ملعقة كبيرة بيكينغ باودر
6 بيضة
2 ملعقة صغيرة فانيليا
0.5 كوب حليب دافئ
كوب قشدة
عبوة حليب مكثف
علوة حليب مبخر
كوب كريمة مخفوقة
كوب شرائح الفراولة
طريقة التحضير:
حمي الفرن على 175 درجة مئوية، بطني صينية بالزبدة و الطحين.
افصلي بياض البيض عن الصفار، اخفقي بياض البيض جيدا.
أضيفي السكر تدريجيا مع الاستمرار في الخفق لمدة 5 دقائق.
أضيفي صفار البيض تدريجيا مع الخفق بعد كل إضافة و إضافة الفانيليا معه.
اخلطي الطحين مع البيكينغ باودر و الملح.
أضيفي مزيج الطحين، و اخفقي حتى ينعم الخليط.
أضيفي الحليب تدريجيا مع الخفق.
صبي العجين في الصينية، اخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.
اخرجيها من الفرن بعد نضجها، اتكيها حتى تبرد ثم أخرجيها من الصينية.
اخلطي القشدة مع الحليب المكثف و الحليب المبخر و الكريمة في الخلاط الكهربائي.
صبي المزيج على الكيكة و زينيه بالفراولة، ادخليها المبرد لمدة ساعة قبل التقديم.
