المكونات:
180 ملليلتر ماء
80 ملليلتر حليب السائل
75 ملليلتر كريمة الطازجة
2 بيض
1/2 ملعقة صغيرة ملح
60 جرام زبدة الذائبة
600 جرام طحين
2 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
60 جرام سكّر
5 ملعقة كبيرة حبيبات الشيكولاتة لتزيين الخبز
بعض من المكسرات للتزيين
5 ملعقة كبيرة زبيب المنقوع في ماء الزهر أو ماء الورد
صفار بيضة مع قليل من الحليب السائل لدهن الخبز
طريقة الطهي:
يوضع الطحين مع الزبدة والسكر والملح ثم يفرك الخليط جيدًا وتضاف خميرة الخبز.
يضاف إلى الخليط البيض والحليب والكريمة والماء.
يعجن الخليط جيدًا حتى تتشكل العجينة.
يترك العجين ليختمر نصف ساعة تقريبًا.
ثم تعجن مرة ثانية ويضاف إليها الزبيب والشوكولاتة.
ثم تشكل العجينة حسب الرغبه كرات أو غيرها.
تدهن العجينة بالبيض وترش بالسكر أو بأي نوع من المكسرات المطحونة.
ثم تترك لتختمر من ثم توضع في صينية مدهونة بالزبدة أو مغطاة بورق الشمع.
توضع الصينية في فرن درجة حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت من ٣٠ إلى ٣٥ دقيقة إذا كان حجم حبات الخبز متوسّطًا أو صغيرًا، ثم تقدم.
