آيس كريم المانجو

المكوّنات
مانجو ناضج، متوسط الحجم، مقشرّ ومقطّع - 2
سكر - كوب
نشاء ذرة - ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
زنجبيل طازج مبشور - نصف ملعقة صغيرة
حليب جوز الهند - 3 أكواب
طريقة العمل
1- في وعاء، اخلطي ربع كوب من حليب جوز الهند مع نشاء الذرة واتركي المزيج جانبًا.
2- في الخلاط الكهربائي، اهرسي حبّات المانجو جيدًا.
3- في قدر، اخلطي المانجو المهروسة مع كمية حليب جوز الهند المتبقية.
4- أضيفي السكر، الزنجبيل وعصير الليمون الحامض واخلطي المزيج إلى أن يغلي.
5- عندما يبدأ المزيج بالغليان، اطفئي النار فورًا واسكبيه فوق وعاء الحليب والنشاء وحرّكي بسرعة للحصول على مزيج كثيف.
6- ضعي آيس كريم المانجو في الثلاجة لـ24 ساعة ثمّ قدّميها.