المقادير:
عجينة البيتزا: حسب الرغبة
صدر الدجاج: 2 صدر (مسلوق ومقطع يضاف للسلق: ورقة غار وبضع حبات من الفلفل الأسود وحبة جزر و1/2 عود كرفس و1/4 بصلة)
زيت الزيتون: ملعقة كبيرة
البصل: نصف حبة صغيرة
صلصة الباربيكيو: نصف كوب (صلصة الشواء)
جبنة الموتزاريلا: كوب
الكزبرة: 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
جبنة بازميزان: ربع كوب (للوجه)
طريقة التحضير:
1- يوضع الزيت في مقلاة ويضاف البصل ويقلب لمدة 2 دقيقة ثم يضاف الدجاج والصوص وترفع وتبرد
2- تفرد عجينة البيتزا إلى دائرة
3- توضع الحشوة على جانب من العجينة وتضاف الجبنة الموزاريلا والكزبرة
4- يقلب النصف الثاني من العجينة فوق الجزء الذي تم إضافة الحشوة له وتغلق من الأطراف جيدًا
5- بسكين حادة يحزز الوجه للسماح للهواء الساخن بالخروج
6- ترش بالبارمزان وتخبز.
