البسكوت المخملي

المقادير:
طحين: كوبان ونصف
بودرة الكاكاو: ملعقتان كبيرتان ونصف
النشاء: ملعقة صغيرة ونصف
كربونات: ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
ملح: نصف ملعقة صغيرة
الزبدة: 8 ملاعق كبيرة
سمن نباتي: 6 ملاعق كبيرة شورتنج
سكر: كوب ونصف
البيض: 1 حبة
صفار البيض: 1 حبة
الخل: ملعقة صغيرة ونصف
الفانيليا: ملعقة كبيرة
ملون الطعام الأحمر: ملعقة كبيرة
رقائق الشوكولاته: كوب ونصف
طريقة التحضير:
1. تخلط المواد الجافة.
2. تخفق الزبدة والسمنة بالسكر وتضاف البيضة وصفار البيضة والفانيلا.
3. يضاف الخل وملون الطعام والطحين ولا نكثر من الخلط.
4. تضاف رقائق الشوكولاتة برفق.
5. يوضع مقدار ملعقة طعام من الخليط في صينية مبطنة بورق الخبز وبشكل متباعد.
6. تخبز على 175 من 12- 15 دقيقة. تترك لتبرد قليلًا ثم على سلك معدني.