طريقة القطايف بالقشطة

المكوّنات
دقيق - كوب
بايكنج باودر - نصف ملعقة كبيرة
ماء - كوب ونصف
سكر - ملعقة كبيرة ونصف
لتحضير الحشوة:
حليب - كوبان
خلّ - ملعقة كبيرة
قشدة - ربع كوب
قطر - بحسب الرغبة
زيت نباتي - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- لتحضير عجينة القطايف، ضعي الدقيق، البايكنغ باودر، الماء والسكر في الخلاط الكهربائي
2- أخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة سائلة
3- حمّي مقلاة واسعة على النار ثمّ ضعي تباعاً مقدار صغير من العجينة لتشكيل القطايف
4- ضعي الحليب والخلّ في قدرٍ على النار
5- حرّكي المزيج حتى يثخن ثمّ ارفعيه عن النار وأضيفي القشدة إليه
6- امزجي المكونات حتى تتجانس
7- احشي القطايف بالقشطة ثمّ اقليها في الزيت النباتي المحمّى حتى تصبح ذهبية اللون
8- قدّمي القطايف مع القطر بحسب الرغبة.