طريقة عمل الباستا بالصلصة البيضاء

المكوّنات
مكرونة سباجيتي - 150 جرامًا
زيت زيتون - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
لتحضير الصلصة البيضاء
زبدة - ملعقتان كبيرتان
دقيق - ملعقتان كبيرتان
حليب - كوب ونصف
جبن موزاريلا مبشور - 4 ملاعق كبيرة
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
أوريغانو - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- اغلي مقدار من الماء في قدرٍ على النار
2- أضيفي الباستا، زيت الزيتون والملح واسلقي المعكرونة حتى تنضج
3- صفّي الباستا واسكبي الماء البارد عليها ثمّ ضعيها جانبًا
4- لتحضير الصلصة البيضاء، ذوّبي الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الدقيق وقلّبيه
5- أضيفي بعدها نصف كوب من الحليب وحرّكي المكونات
6- عندما يبدأ المزيج بأن يثخن، أضيفي ما تبقّى من الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمرّ
7- دعي المكونات تغلي ثمّ نكّهي بالملح، الفلفل الأسود المطحون والأوريغانو وأضيفي الجبن المبشور
8- اتركي الصلصة تطهى لدقائق إضافية ثمّ أضيفي الباستا إلى القدر
9- قلّبي المكونات معًا ثمّ قدّمي الباستا بالصلصة البيضاء ساخنة.