المكوّنات
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
1_بصل مفروم
1-ثوم مفروم
إكليل الجبل مفروم - ملعقة صغيرة
دقيق - كوبان
جبن شيدر - 100 جرام
بايكنج باودر - ملعقتان كبيرتان
ملح - ملعقة صغيرة
2 بيض
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
حليب سائل - كوبان
للتزيين:
سمسم - ملعقتان كبيرتان
حبة البركة - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
2- في مقلاة، حمّي الزيت جيدًا وقلّي البصل والثوم حتى يذبلا
3- أضيفي إكليل الجبل وحرّكي لدقيقة ثمّ اطفئي النار
4- في وعاء، ضعي الدقيق وجبن الشيدر والبايكنغ باودر والملح واخلطي المكوّنات الجافة
5- في وعاء آخر، أخفقي البيض والفانيليا
6- اسكبي الحليب وحرّكي جيدًا
7- أضيفي المكوّنات الجافة واخلطي بسرعة حتى يتجانس المزيج
8- ضعي مزيج البصل والثوم فوق الوعاء وحرّكي
9- املئي قوالب المافن من المزيج المُحضّر حتى الثلث وزيّني كلّ كب كيك بالقليل من حبة البركة والسمسم
10- أدخلي الكب كيك إلى الفرن لـ25 دقيقة أو حتى تنضج ثمّ قدّميها باردة.
