المقادير:
1/2 كيلو لحم مفروم
بقدونس
شبت
بصلة مبشورة
1/2 كوب بقسماط ناعم
ملح وفلفل
قرفة وزنجبيل
كزبرة ناشفة
بيضة
2 حبة بطاطس
2 حبة كوسة
3 ملعقة دقيق
ثوم
بصل مفروم
طماطم
خطوات التحضير:
اخلطى اللحم على البقدونس والشبت والبصل والبقسماط والبيضة وامزجيه حيدا.
شكلى العجين على هيئة اصابع.
قطعى البطاطس والكوسة اصابع وحمريهم في الزيت.
ضعى الكفتة في الدقيق ثم البيض وأخيرا البقسماط وحمريها في الزيت.
ضعى اصابع الكفتة والبطاطس والكوسة المقلية في صينية.
حمرى الثوم والبصل ثم ضيفى عصير الطماطم واتركيه حتى التسبيك ثم تبليه.
ضعى الطماطم المسبكة على الصينية واتركيها حتى الغليان ثم ادخليها الفرن حتى احمرار الوجه.
تقدم ساخنة.
