المقادير
شوفان، 1 كوب
دقيق قمح كامل، 2 كوب
سكر بني، 1/2 كوب
بيكنج باودر، 1 ملعقة صغيرة
خميرة، 1 ملعقة كبيرة
ملح، 1 ملعقة كبيرة
زيت، 1/4 كوب
زبيب، زبيب
بيض، 1 بيضة
لبن رايب أو زبادى خالى الدسم، 1 كوب ونصف
طريقة التحضير
قومي بتسخين الفرن ورشي صينية الخبز بالزيت
في طبق عميق اخلطي الشوفان والدقيق والسكر البنى والبيكنج باودر والملح وقومى بخلط المكونات بالزيت
في طبق عميق آخر اخلطي البيض مع اللبن الرايب بالمضرب السلك
احتفظي جانبا بملعقة واحدة من خليط اللبن والبيض لدهن وجه الخبز
اضيفي خليط اللبن الرايب والبيض إلى المكونات الجافة
قلبى جيدًا حتى تتكون عجينة طرية
اعجني جيدًا على سطح نظيف مرشوش بالدقيق، واتركيها لتتخمر
ضعي الخبز في صينية الخبز المرشوشة زيت
ادهني الوجه بملعقة اللبن الرايب والبيض ورشي على الوجه رقائق الشوفان
قومي بخبزه لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 200 حتى يصبح وجه الخبز ذهبى اللون.
