المقادير:
باذنجان- طماطم
ثوم– بصل
لحم مفروم
بقسماط
جبن موزتريلا
بيض
كزبرة خضراء
طماطم بيوريه
ريحان
ملح– فلفل
زيت زيتون.
خطوات التحضير:
افرمي البصل والثوم باستخدام كبة كهربائية
ضعيهم في زيت زيتون في طاسة على النار
ضيفي اللحم المفروم ثم الطماطم المفرومة مع الريحان المفروم
اخلطي البيض واللبن
افتحي الباذنجان على شكل قوارب ثم رشي عليها ملح وضعيها في الدقيق ثم اللبن والبيض ثم البقسماط ثم اقليها في زيت غزير
احشيها باللحم المعصج ورشي عليها الجبنة النوتزريلا أدخليها فرن ساخن حتى يحمر وجهها ثم قدميها.
