المكونات:
بصلة مقطعة لشرائح رقيقة
فص ثوم مفري
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة زبد
4 أكواب مشروم طازج مقطع لشرائح
كوب ونصف الكوب مرق لحم
كوب وربع الكوب ماء
ملعقة كبيرة خل
ربع كوب صلصة طماطم
ملح وفلفل (حسب التذوق)
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
ملعقتان كبيرتان بقدونس طازج مقطع
طريقة الطهي:
1- أذيبي الزبد في وعاء على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم حتى يذبل البصل ويصير طريا، ثم أضيفي المشروم، وقلبي لمدة 5 دقائق.
2- أضيفي المرق والماء والخل وصلصة الطماطم والملح والفلفل إلى مزيج المشروم، واتركي المزيج على النار حتى يغلي، ثم ضعيه في أطباق التقديم وزينيه بالجبن والبقدونس.
