المقادير:
1 كيلو كوسة صغيرة مقورة
1 كوب زبادي
1/4 كوب نشا
ملح
ثوم مفروم
زيت
زبدة
ماء
1/2 كوب صنوبر
1 ملعقة كبيرة نعناع ناشف
نعناع فريش
1 كوب بصل مفروم
1/4 كيلو لحمة مفرومة
فلفل
قرفة
حبهان
لورا
مستكة
خطوات التحضير:
ضعي اللحمة مع بصل واللورى مع ملح وفلفل وزبدة وزيت.
ضيفي الحبهان والمستكة والقرفة ويقلبوا جيدا حتى يتغير لونها.
في طاسة أخرى ضعى الثوم والزبدة والنعناع والصنوبر وتقلب لمدة 3 دقائق.
احشي الكوسة باللحمة العصاج ثم تحمر في زبدة من كل الجهات.
ضعي الزبادي مع النشا المذاب مع نعناع ناشف واتركيه على نار منخفضة.
ضعي الكوسة في صوص الزبادي وتترك لتغلي لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم تقدم مع الصنوبر بالنعناع بالهنا.
