المكونات:
أولا: حلوى القرفة
2 كوب دقيق منخول
ملعقة صغيرة ونصف الملعقة بيكينج باودر
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم
نصف كوب سكر
بيضة مخفوقة خفقا خفيفا
ملعقة صغيرة فانيليا
ثلاثة أرباع كوب لبن
ثلثا كوب سكر
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
زيت نباتي للتحمير غير الغزير
ثانيا: مشروب الشوكولاتة الساخنة
2 لتر لبن
200 جرام شوكولاتة خام غامقة مقطعة
سكر (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
1- امزجي الدقيق مع البيكينج باودر وبيكربونات الصودا، ثم أضيفي السكر وقلبي جيدا.
2- أضيفي البيضة والفانيليا واللبن إلى المزيج السابق، وقلبي جيدا حتى يتجانس المزيج، ثم امزجي كمية السكر الثانية مع القرفة في وعاء منفصل.
3- ضعي الزيت في مقلاة للتحمير الغزير بحيث يكون على ارتفاع نحو 4 سم على جدار المقلاةـ وسخني الزيت على درجة حرارة أعلى من المتوسطة، ثم ضعي ملء ملعقة كبيرة من عجين الحلوى السابق تحضيره في الزيت الساخن، وأعيدي العملية حتى تضعي كمية مناسبة من وحدات الحلوى في المقلاة.
4- اتركي كرات الحلوى في الزيت الساخن حتى تنتفخ وتصير ذهبية اللون من جميع الجوانب، ثم اخرجي الحلوى من الزيت وضعيها على مناديل مطبخ ورقية لامتصاص الزيت الزائد، ثم كرري العملية السابقة مع باقي كمية العجين.
5- دحرجي كرات الحلوى على مزيج السكر بالقرفة وقدميها مع مشروب الشوكولاتة الساخن.
6- اصنعي مشروب الشوكولاتة الساخن بوضع اللبن في وعاء على درجة حرارة أعلى من المتوسطة، وعندما يوشك اللبن على الغليان (بحيث لا يبدأ في الغليان) ارفعيه عن النار وأضيفي قطع الشوكولاتة الخام والسكر وقلبي حتى يذوب السكر وقطع الشوكولاته تماما.
7- قدمي مشروب الشوكولاتة الساخن مع كرات الحلوى بالقرفة.
