البوابة نيوز | طهي اللحوم

الأحد 22 ديسمبر 2024

رئيس مجلسى الإدارة والتحرير

عبدالرحيم علي

رئيس التحرير

داليا عبدالرحيم

رئيس مجلسي الإدارة والتحرير

عبدالرحيم علي

رئيس التحرير

داليا عبدالرحيم

طهي اللحوم

في عيد الأضحى|تعرف على أسماء شرائح اللحوم وأفضل الأنواع صحيًا.. وكيفية اختيار النوع المناسب للطهي

الأحد 16/06/2024 02:46 م

تتزين موائد المسلمين في أيام عيد الأضحى المبارك بأنواع مختلفة من اللحوم، تيمنًا وبركة بالسنة النبوية، وامتثالًا لأمر الله بذبح الأضاحي للقادرين، وعادةً ما يتم تسمية عيد الأضحى باسم عيد اللحمة ، حيث يتناول المصريون اللحوم سواء كانت من أضحية أو يتم شرائها، كما يتم أيضًا توزيعها على غير القادرين و تتنوع أكلات المصريين منها باختلاف طريقة طهي اللحوم.

صحتك أولًا| احذر الإفراط في تناول اللحوم.. أطباء: قطعة واحدة تكفي بدون دهون

السبت 15/06/2024 07:50 م

يحرص الكثير من المصريين مع أول أيام عيد الأضحى المبارك على تناول أكلات العيد من الفتة والرقاق اللحوم لما لها من طقوس وثقافات موروثة منذ القدم، والبعض منها تعد من العادات الغذائية الخاطئة. وتنصح الدكتورة مروة شعير، أستاذ مساعد الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ، بإرشادات غذائيه وصحية

بالفيديو.. القومي للتغذية يكشف أضرار غسل اللحوم قبل الطهي

الخميس 23/09/2021 11:45 ص

قالت الدكتورة لبنى عبدالحميد، اخصائي التغذية العلاجية والصحة العامة بالمعهد القومي للتغذية، ان غسل اللحوم بالماء قبل الطهي لا تقضي على البكتيريا بل العكس قد تنشر هذه البكتيريا سواء للحوض او غيرها من الخضراوات التي قد تكون بجانبها في محيط حوالي ١٠٠ سم.