اكتشاف طريقة لتقليل خطر اللحوم الحمراء

تحذر العديد من الدراسات من خطر اللحوم الحمراء لأن الإفراط منها عادة ما يسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم مما جعل علماء آخرين يبحثون عن طريقة للتقليل من خطر هذه اللحوم حتى مع تناولها بكثرة. وبحسب دراسة نشرت في مجلة Molecular Nutrition and Food Research فقد وجد العلماء أن إضافة إكليل الجبل والشاي الأخضر