قد يتعرض بعض الاشخاص لمشكلة التسمم الغذائي نتيجة تناول اطعمة تحتوي على ميكروبات مضرة أو سامة، وللتسمم الغذائي اضرار كبيرة على الصحة خاصة لفئة معينة من الناس كالأطفال والحوامل والأجنة وكبار السن