تعد السبرتاية، الأداة الرئيسية لصنع القهوة، وهى عبارة عن موقد صغير من النحاس يشبه فى شكله “البابور الجاز” ولكن الشكل العام كان أفضل وأجمل بكثير خاصة مع اللون النحاسي البراق الذي يجذب الأنظار .