تعرف على ظاهرة تأثير ليدنفروست؟

ظاهرة تأثير ليدنفروست هي ظاهرة فيزيائية تحدث بسبب ملامسة سائل ما لسطح درجة حرارته أعلى من نقطة غليان السائل الملامس، مكونا طبقة عازلة من البخار تمنع السائل من الغليان بسرعة، وبسبب هذه القوة الطاردة تحوم قطرة السائل فوق السطح الساخن دون أن تقوم بأي تلامس معه، ويمكن رؤية هذا التأثير بوضوح أثناء الطهي حيث ينثر البعض القليل من قطرات المياه في المقلاة لقياس درجة الحرارة.