من السنن والعادات الحسنة التى سنها الأمير أحمد بن طولون فى بناء جامعه العتيق، أن ينهى العمال والفعلة أعمالهم وينصرفوا وقت العصر فى شهر رمضان، ومن وقتها صارت سُنة عند أهل مصر حتى اليوم.