فوائد كثيرة لقشور الباذنجان.. تعرف عليها

يعتبر الباذنجان مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة فهو يدعم صحة القلب والوظائف الإدراكية وصحة العين ويحافظ على الوزن ويقلل من احتمالات الإصابة بالسرطان، ولكن حسب أحدث الدراسات الطبية أن لقشور الباذنجان فوائد عدة يخسرها الناس بإزالته عند الطهي. وبحسب دراسة منشورة في مجلة Advances of Nutrition العلمية، أنه