نقدم لكم اليوم أهم الأطعمة التي تضر بصحة المخ وتؤثر سلبا عليه وحتى تحد من تناولها قدر الإمكان
1- التونة: فلا تتعجب فالتونة قد تكون مفيدة للجسم ولكنها تضر بصحة المخ وهذا يرجع إلى احتواءها على نسبة عالية من عنصر الزئبق والذي يضر المخ ويؤثر على خلاياه، وبالتالي ابتعد عن التونة واستبدلها بأنواع اسماك أخرى تحتوي على نسبة أقل من عنصر الزئبق كالسلمون والماكريل والسردين والتي تحتوي في نفس الوقت على نسبة عالية من الحمض الدهني أوميجا 3 المفيد جدا والهام لتعزيز صحة المخ.
2- الزيوت المهدرجة جزئيا:لا يوجد مبرر لك كي تستخدم الزيوت المهدرجة جزئيا في إعداد طعامك، حيث أنها تتسبب في العديد من المشاكل الصحية بوجه هام وتتسبب في حدوث السمنة، كما انها ممكن أن تؤدي إلى حدوث نزيف بالمخ وهذا بالطبع قد يودي بحياة المريض لا قدر الله، كما أنه يزيد من إنتاج مادة الميتا – اميلويد والتي حينما تكثر تتسبب في الإصابة بمرض الزهايمر، وقد أثبتت غحدى الدراسات المتعلقة بالجهاز العصبي بالجسم أن الأشخاص الذين يكثرون من تناول الزيوت المهدرجة تقل القدرات العقلية لديهم خصوصا عند الإكثار من تناول الأطعمة المقلية والوجبات الجاهزة.
3- السكر: إن الإكثار من تناول المواد السكرية بكثرة يتسبب في ارتفاع نسبة الأنسولين والالتهابات والتي تؤدي إلى تدمير الأوعية الدموية والخلايا العصبية، وبالتالي إذا وجدت أحد الأطعمة موجود السكر به كأحد مكوناته رقم 1 أو 2 فهذا دليل على أن هذا الطعام يحتوي على نسبة عالية من السكر به ويفضل هنا الابتعاد عنه.
4- سكر الفاكهة (الفراكتوز):هو حقا نوع من أنواع السكر ولكنه يختلف عن السكر العادي في أنه يؤثر على المخ بشكل مختلف ويعتقد الباحثون أن سكر الفركتوز يعرقل عملية استخدام وتخزين السكر بخلايا المخ ليكون متوفرا في عمليات الطاقة.
5- الدهون المشبعة:وتجدر الإشارة هنا إلى أننا نتحدث عن الإكثار منها اما تناول كمية قليلة منها فلا بأس به، حيث أن الإكثار من تناول الدهون المشبعة يقلل من قدرة الجسم على التصلبات التي تتسبب في ظهور والإصابة بمرض الزهايمر.
6- الأطعمة المصنعة:إن الأطعمة المصنعة قد لا تكون ذات نسبة عالية من الدهون أو السكر ولكنها تكون ذات نسبة عالية من الصوديوم، كما أن الصوديوم مرتبط بارتفاع ضغط الدم ذات العلاقة المباشرة بصحة القلب كما أن ضغط الدم الانقباضي يرتبط ارتباطا وثيقا بتدهور القدرة الذهنية.
7- الوجبات السريعة: حيث أن الوجبات السريعة تعتبر مصدرا كبيرا جدا لعدد من المكونات التي عندما يتم تناولها بصورة تؤثر بشكل غاية في السلبية على صحة المخ، فهي تحتوي على الزيوت المهدرجة والدهون المشبعة والسكر والصوديوم وبعض المكونات الأخرى، وقد أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة والوجبات السريعة تزيد نسبة خطر إصابتهم بالاكتئاب أكثر من الأشخاص الذين لا يتناولونها بكثرة.
1- التونة: فلا تتعجب فالتونة قد تكون مفيدة للجسم ولكنها تضر بصحة المخ وهذا يرجع إلى احتواءها على نسبة عالية من عنصر الزئبق والذي يضر المخ ويؤثر على خلاياه، وبالتالي ابتعد عن التونة واستبدلها بأنواع اسماك أخرى تحتوي على نسبة أقل من عنصر الزئبق كالسلمون والماكريل والسردين والتي تحتوي في نفس الوقت على نسبة عالية من الحمض الدهني أوميجا 3 المفيد جدا والهام لتعزيز صحة المخ.
2- الزيوت المهدرجة جزئيا:لا يوجد مبرر لك كي تستخدم الزيوت المهدرجة جزئيا في إعداد طعامك، حيث أنها تتسبب في العديد من المشاكل الصحية بوجه هام وتتسبب في حدوث السمنة، كما انها ممكن أن تؤدي إلى حدوث نزيف بالمخ وهذا بالطبع قد يودي بحياة المريض لا قدر الله، كما أنه يزيد من إنتاج مادة الميتا – اميلويد والتي حينما تكثر تتسبب في الإصابة بمرض الزهايمر، وقد أثبتت غحدى الدراسات المتعلقة بالجهاز العصبي بالجسم أن الأشخاص الذين يكثرون من تناول الزيوت المهدرجة تقل القدرات العقلية لديهم خصوصا عند الإكثار من تناول الأطعمة المقلية والوجبات الجاهزة.
3- السكر: إن الإكثار من تناول المواد السكرية بكثرة يتسبب في ارتفاع نسبة الأنسولين والالتهابات والتي تؤدي إلى تدمير الأوعية الدموية والخلايا العصبية، وبالتالي إذا وجدت أحد الأطعمة موجود السكر به كأحد مكوناته رقم 1 أو 2 فهذا دليل على أن هذا الطعام يحتوي على نسبة عالية من السكر به ويفضل هنا الابتعاد عنه.
4- سكر الفاكهة (الفراكتوز):هو حقا نوع من أنواع السكر ولكنه يختلف عن السكر العادي في أنه يؤثر على المخ بشكل مختلف ويعتقد الباحثون أن سكر الفركتوز يعرقل عملية استخدام وتخزين السكر بخلايا المخ ليكون متوفرا في عمليات الطاقة.
5- الدهون المشبعة:وتجدر الإشارة هنا إلى أننا نتحدث عن الإكثار منها اما تناول كمية قليلة منها فلا بأس به، حيث أن الإكثار من تناول الدهون المشبعة يقلل من قدرة الجسم على التصلبات التي تتسبب في ظهور والإصابة بمرض الزهايمر.
6- الأطعمة المصنعة:إن الأطعمة المصنعة قد لا تكون ذات نسبة عالية من الدهون أو السكر ولكنها تكون ذات نسبة عالية من الصوديوم، كما أن الصوديوم مرتبط بارتفاع ضغط الدم ذات العلاقة المباشرة بصحة القلب كما أن ضغط الدم الانقباضي يرتبط ارتباطا وثيقا بتدهور القدرة الذهنية.
7- الوجبات السريعة: حيث أن الوجبات السريعة تعتبر مصدرا كبيرا جدا لعدد من المكونات التي عندما يتم تناولها بصورة تؤثر بشكل غاية في السلبية على صحة المخ، فهي تحتوي على الزيوت المهدرجة والدهون المشبعة والسكر والصوديوم وبعض المكونات الأخرى، وقد أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة والوجبات السريعة تزيد نسبة خطر إصابتهم بالاكتئاب أكثر من الأشخاص الذين لا يتناولونها بكثرة.
