كيكة الجنزبيل والقهوة أو الإسبريسو

المقادير
4 بيضات
300 جرام زبدة طرية
300 جرام سكر
1/2 كوب عسل أسود
1/2 كوب قهوة اسبريسو
2 ملعقة صغيرة جنزبيل
550 جرام دقيق
1 باكت بيكنج باودر
للزينة
علبة حليب مكثف محلي
1/4 كوب اسبريسو
علبة قشطة

طريقة التحضير
- ضعي الزبدة في وعاء ثم ضيفي السكر واخلطيهم جيدا ثم ضيفي البيض تدريجيا.
- ثم ضيفي العسل الأسود ثم ضيفي القهوة.
- ثم اخلطي البيكنج باودر بالدقيق ثم ضيفيهم بالتدريج وقلبيهم جيدا.
- ثم ضيفي الجنزبيل ورشة ملح.
- أحضري صينية الفرن وادهنيها بالزيت ثم ضيفي الخليط.
- أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة أو حتى تمام النضج.
- لعمل زينة الكيك.
- في وعاء اخلطي القشطة ثم ضيفي الحليب المكثف المحلى.
- ثم ضيفي القهوة المذوبة وقلبيهم جيدا.
- ثم زيني بها الكيك وقدميها.