المقادير
1 كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة ودافئة
1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم
بيضة
ملح وفلفل
جوز الطيب
للحشوة:
1/2 كيلو لحمة مفرومة قليلة الدسم
1 حبة بصل مفروم ناعم
1 ملعقة بهارات
2 كوب بسلة وجزر مسلوقين
1 كوب بقسماط
1 كوب جبنة جودة للزينة
طريقة التحضير
- عصجي اللحمة ثم ضيفي البسلة والجزر ثم تبليهم بالملح والفلفل وجوز الطيب
- تبلي البطاطس بالملح والفلفل والتوابل وجوز الطيب وقلبيها جيدا
- ثم ضيفي البيضة على البطاطس
- احضري قالب الكب كيك ثم ادهنيه بالزيت ورشي رشة بقسماط
- ثم ضعي جزء من البطاطس ثم احشيها بحشوة اللحمة مع البسلة ثم ضيفي طبقة أخرى من البطاطس مع البقدونس
- ساويها جيدا داخل القالب ثم ضيفي عليها الجبنة المبشورة وادخليها الفرن حتى تذوب الجبنة
- وقدميها ساخنة
