المقادير
1/4 كيلو لحم بتيلو مقطع مكعبات صغيرة
ملعقة زيت عباد شمس
مكعب زبدة صغير
حبة بصل مبشور ناعم
حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة جيدا
2 كوب حمص جاهز
جزرة مبشور
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة بهارات
ملعقة كركم
ملعقة كركم
ملعقة بابريكا
للكسكسي:
2 كوب كسكسي
2 كوب مرقة الى ليتر لحم منزوعة الدسم حسب الاحتياج
للزينة :
كوب كزبرة مفروم
كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- شوحي اللحمة في ملعقة زيت عباد شمس ثم ضيفي البصل ومكعب من الزبدة وشوحيهم جيدا.
- ثم ضيفي الجزر والطماطم والبابركا وقلبيهم جيدا ثم تبليهم بالملح والفلفل.
- ضعي الكسكسي في وعاء ثم ضيفي عليه المرقة الساخنة والكاري والكركم والبابريكا واتركيه جانبا.
- ثم ضعيه في طبق التقديم ثم ضيفي عليه اللحم والحمص وزينيه بالبقدونس والكزبرة.
- وقدميه ساخنا.
1/4 كيلو لحم بتيلو مقطع مكعبات صغيرة
ملعقة زيت عباد شمس
مكعب زبدة صغير
حبة بصل مبشور ناعم
حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة جيدا
2 كوب حمص جاهز
جزرة مبشور
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة بهارات
ملعقة كركم
ملعقة كركم
ملعقة بابريكا
للكسكسي:
2 كوب كسكسي
2 كوب مرقة الى ليتر لحم منزوعة الدسم حسب الاحتياج
للزينة :
كوب كزبرة مفروم
كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- شوحي اللحمة في ملعقة زيت عباد شمس ثم ضيفي البصل ومكعب من الزبدة وشوحيهم جيدا.
- ثم ضيفي الجزر والطماطم والبابركا وقلبيهم جيدا ثم تبليهم بالملح والفلفل.
- ضعي الكسكسي في وعاء ثم ضيفي عليه المرقة الساخنة والكاري والكركم والبابريكا واتركيه جانبا.
- ثم ضعيه في طبق التقديم ثم ضيفي عليه اللحم والحمص وزينيه بالبقدونس والكزبرة.
- وقدميه ساخنا.
