المقادير
1 كيلو لحم مكعبات
2 حبة باذنجان كبيرة
ثوم
زبادي
طماطم
بقدونس
عيش محمص
زيت زيتون
ملح - فلفل
طريقة التحضير
- حمري الباذنجان بعد تقطعيه مكعبات في زيت غزير
- اسلقي الطماطم وقشريها وضعيها في طاسة على النار حتى تصبح صلصة
- حمري اللحم في قليل من الزبدة حتى تنضج تقريبا، ثم اضيفيها للصلصة مع الباذنجان المقلي
- ادهني باستخدام فرشاة ارغفة العيش بالزيت وضعيها لتأخذ لونا ذهبيا في الفرن
- اخلطي البقدونس المفروم مع الثوم والملح والفلفل مع الزبادي وقلبيه جيدا
- ابدأي في رص مكونات الفتة بداية من العيش المحمص ثم طبقة الباذنجان واللحم، ثم صبي الزبادي، وقدميها دافئة
